피조개의 효능

피조개

조개는 풍부한 영양 성분으로 다양한 효능을 지니고 있습니다.

피조개의 주요 효능

• 빈혈 예방 및 개선: 피조개는 철분 함량이 매우 높아 빈혈 예방과 치료에 효과적입니다. 특히 여성, 성장기 어린이, 빈혈 환자에게 좋은 식품입니다.
• 간 기능 개선 및 피로 회복: 타우린 성분이 풍부하여 간의 해독 작용을 돕고 피로 회복에 도움을 줍니다.
• 콜레스테롤 조절: 타우린과 아미노산이 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 기여하여 심혈관 건강에 이롭습니다.
• 면역력 및 피부 건강 증진: 아연, 셀레늄, 비타민 B12 등이 풍부하여 피부 재생을 돕고 면역력 강화에 효과적입니다.
• 원기 회복: 고단백 저지방 식품으로 체력 회복에 도움을 주는 건강식입니다.
• 두뇌 발달: 시스테인과 타우린 성분이 함유되어 있어 두뇌 발달에 도움을 줄 수 있습니다.
• 시력 회복 및 당뇨병 예방: 풍부한 타우린은 시력 회복과 당뇨병 예방에도 효과가 있다고 알려져 있습니다.
• 소화 기능 개선 및 식욕 증진: 한방에서는 오장과 위를 튼튼하게 하고 식욕 증진, 소화 기능 도움, 갈증 해소 효과가 있다고 합니다.

피조개는 껍질이 두껍고 살이 붉은색을 띠는 조개로, '붉은 조개(Bloody Clam)'라고도 불립니다. 다른 패류와 달리 헤모글로빈을 가지고 있어 살이 붉게 보이며, 이로 인해 '피조개'라는 이름이 붙었습니다. 단백질이 많고 지방이 적으며, 특히 철분 함량이 높아 임산부의 영양 섭취에도 도움이 됩니다 .

피조개의 영양 및 효능

피조개는 단백질이 풍부하고 지방이 적으며, 특히 빈혈 예방과 치료에 효과적인 철분과 헤모글로빈이 다량 함유되어 있어 임산부의 영양 섭취에 도움이 됩니다. 또한, 두뇌 발달에 좋은 시스테인과 타우린이 함유되어 있어 수험생의 영양 보충에도 좋으며, 타우린은 시력 회복 및 당뇨병 예방에도 효과가 있다고 알려져 있습니다. 한방에서는 오장과 위를 튼튼하게 하고 식욕 증진, 소화 기능 도움, 갈증 해소 효과가 있다고 합니다.

피조개 활용법

피조개는 다양한 요리로 즐길 수 있습니다.

피조개 비빔밥

신선한 채소와 매콤한 초고추장에 비벼 먹는 별미입니다. 피조개 500g, 상추, 어린잎 채소, 방울토마토, 배, 양파 등을 사용하여 만들 수 있으며, 초고추장 양념에는 현미식초, 고추장, 물엿, 다진 마늘, 사이다, 통깨 등을 활용합니다.

피조개장

배우 류수영은 팔라완 현지인에게 선물받은 피조개로 피조개장을 만들었습니다. 참기름, 간장, 매운맛 코코넛 식초를 섞은 '참간초' 소스를 사용하여 만들었으며, 홍합 맛과 쫄깃한 식감, 감칠맛이 특징입니다 .

피조개 정식

8천 원에 12첩 피조개 정식을 맛볼 수 있는 식당도 있습니다. 피조개 요리와 제철 나물 등 푸짐한 반찬이 함께 제공됩니다.

기타 요리법

피조개는 삶아서 초밥, 무침, 탕 등으로도 활용할 수 있습니다. 간단한 피조개 무침은 삶은 피조개에 다진 마늘, 고춧가루, 간장, 매실액, 참기름 등을 넣어 만들 수 있습니다

피조개는 우리나라 서남해안에 주로 분포하지만 진해만산이 품질이 가장 우수하여 진해의 특산물로 꼽힙니다. 크기는 약 12cm 정도로 꼬막조개류 중 가장 크며, 수심 5~50m의 고운 모래펄에 서식합니다. 12월 찬바람이 불기 시작하면 피조개 수확이 본격적으로 이루어집니다.

피조개라는 이름은 다른 패류와 달리 헤모시아닌이 아닌 헤모글로빈을 혈색소로 가지고 있어 살이 붉게 보이기 때문에 붙여졌습니다.

피조개의 효능 및 영양 성분

피조개는 다른 조개에 비해 단백질이 많고 지방이 적은 것이 특징입니다. 특히 다음과 같은 영양 성분과 효능을 가지고 있습니다.

• 철분: 빈혈 예방 및 치료에 효과적인 철분과 헤모글로빈이 다량 함유되어 있어 임산부의 영양 섭취에 도움이 됩니다 출처 1. 성장기 어린이와 여성에게 좋은 바다 철분 공급원입니다.
• 타우린: 간 해독을 돕고 피로 회복에 도움을 줍니다. 또한 시력 회복 및 당뇨병 예방에도 효과가 있다고 알려져 있습니다.
• 단백질: 풍부한 단백질은 피조개의 주요 영양 성분 중 하나입니다.
• 아연, 셀레늄, 비타민 B12: 면역력 강화와 피부 노화 방지에 효과적입니다.
• 시스테인과 타로신: 두뇌 발달에 우수하여 수험생의 영양 보충에도 좋습니다.

한방에서는 오장과 위를 튼튼하게 하고 식욕 증진, 소화 기능 도움, 갈증 해소 효과가 있다고 알려져 있습니다.

피조개 채취 시기

피조개는 12월 찬바람이 불기 시작하면 수확이 본격적으로 이루어집니다. 봄철인 3월부터 5월까지 제철이며, 이 시기에 맛이 가장 좋습니다.