도라지·생강·대추 조청 응용 레시피

조청

🌿 도라지·생강·대추 조청 응용 레시피

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도라지·생강·대추 조청은 전통 조청에 기관지·면역·기혈 보강 효능이 뛰어난 재료를 더한 대표적인 한방 보양 조청입니다. 특히 환절기, 겨울철, 기침·가래·면역력 저하 시기에 널리 활용됩니다.

✔ 이런 분께 추천
• 잦은 기침·가래가 있는 분
• 면역력·기력 저하가 느껴질 때
• 아이·어르신 보양 간식이 필요한 경우

1️⃣ 도라지·생강·대추 조청의 효능

🌼 도라지

• 사포닌 풍부 → 가래 제거, 기관지 점막 보호
• 목 통증, 잔기침 완화

🔥 생강

• 몸을 따뜻하게 하는 성질 → 혈액순환 촉진
• 면역력 강화, 감기 예방

🍒 대추

• 기혈 보강, 피로 회복
• 조청의 자극을 완화해 부드러운 맛 형성

이 세 재료가 조청과 만나면 기관지·면역·소화를 동시에 관리할 수 있는 천연 건강 감미료가 됩니다.

2️⃣ 도라지·생강·대추 조청 만드는 법

🧾 재료

• 기본 조청 1kg
• 도라지 200g (껍질 제거 후 채 썬 것)
• 생강 100g (편썰기)
• 대추 150g (씨 제거)
• 물 1L

🥣 만드는 과정

1. 약재 달이기
   도라지·생강·대추를 물에 넣고 약불에서 1시간 이상 끓여 진하게 우린다.
2. 건더기 제거
   체에 걸러 맑은 추출액만 사용한다.
3. 조청과 혼합
   기본 조청에 추출액을 넣고 약불에서 천천히 끓인다.
4. 농도 맞추기
   주걱에서 천천히 떨어질 정도로 졸이면 완성.
5. 보관
   식혀서 유리병에 담아 냉장 보관 (약 3~6개월)

TIP
• 생강 향이 강하면 양을 줄이고 대추를 늘리면 맛이 부드러워집니다.
• 아이용은 생강을 절반만 사용하세요.

3️⃣ 활용 방법 & 섭취법

• 🍵 따뜻한 물에 1스푼 → 기관지 차
• 🍋 레몬즙 소량 추가 → 감기 예방 음료
• 🍚 떡·고구마·토스트 찍어 먹기
• 🍖 불고기·조림 양념에 소량 첨가
• 🥛 우유·두유에 소량 섞어 보양 음료

4️⃣ 섭취 시 주의사항

• 당분이 높으므로 하루 1~2스푼 권장
• 당뇨·다이어트 중 과다 섭취 주의
• 열이 많은 체질은 생강 비율 조절

✔ 요약
도라지·생강·대추 조청은 기침·가래 완화 + 면역력 강화 + 기력 보충을 동시에 돕는 전통 보양 조청입니다.

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