Taebok rich

병아리콩은 영양이 풍부한 식품으로, 전 세계 다양한 요리에 활용됩니다. 작고 귀여운 생김새 때문에 '병아리'라는 이름이 붙었지만, 그 안에 담긴 영양은 '슈퍼푸드'라 불릴 만합니다.

• 면역력 향상: 비타민 C와 아연이 풍부하여 면역 체계를 강화하고 감염에 대한 저항력을 높이는 데 도움을 줍니다.
• 소화 건강: 풍부한 식이섬유는 장내 유익균의 성장을 촉진하고 변비 예방에 도움을 주며, 건강한 소화를 촉진하여 과민성대장증후군 및 변비와 같은 증상을 줄이는 데 기여할 수 있습니다.
• 혈당 조절 및 당뇨 예방: 낮은 혈당 지수(GI 28)를 가지고 있어 혈당 스파이크를 방지하고 당뇨 환자의 식단 관리에도 도움을 줄 수 있습니다. 탄수화물은 천천히 연소되는 복합 탄수화물로 구성되어 있습니다.
• 다이어트 효과: 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 소량으로도 포만감을 주어 다이어트 식품으로 적합합니다.
• 항암 효과: 아연과 이소플라본 공급원으로 항암 효과가 있습니다.
• 혈관 건강: 식이섬유가 풍부하여 혈관 건강에도 도움이 됩니다.
• 뼈 건강 및 빈혈 예방: 칼슘, 철분, 마그네슘 등 미네랄과 비타민 B군이 풍부하여 뼈 건강과 빈혈 예방에 긍정적인 효과를 줄 수 있습니다.

병아리콩의 영양 성분

병아리콩은 단백질과 식이섬유가 풍부하며, 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 100g의 삶은 병아리콩은 약 164kcal의 열량을 가지며, 무게 대비 약 9%의 단백질과 27%의 탄수화물을 함유하고 있습니다. 특히 지방의 75%는 불포화지방산으로 이루어져 있습니다. 100g당 약 19g의 단백질과 17g의 식이섬유가 함유되어 있어 채식주의자나 고단백 저칼로리 식단을 찾는 사람들에게 적합합니다. 또한, 100g당 칼슘 함량이 45mg으로 완두콩보다 약 두 배 많습니다.

병아리콩 활용법

병아리콩은 훔무스(Hummus)와 같은 중동 향토 음식의 재료로도 잘 알려져 있습니다. 삶거나 쪄낸 병아리콩을 올리브 오일, 레몬 주스, 마늘 등과 함께 섞어 으깬 소스인 훔무스는 연한 노란색의 무스 형태이며 고소한 맛이 특징입니다 . 또한, 병아리콩을 활용하여 병아리콩두유를 만들 수도 있습니다 

병아리콩은 다양한 요리에 활용될 수 있는 영양가 높은 식재료입니다. 특히 단백질 함량이 높고 지방이 적어 다이어트 식단으로 주목받고 있으며, 식이섬유, 엽산, 철분, 마그네슘 등 다양한 미네랄도 풍부하게 함유하고 있습니다. 

병아리콩을 활용한 대표적인 요리로는 다음과 같은 것들이 있습니다.

병아리콩 요리 레시피

1. 병아리콩 콩조림

병아리콩은 다른 콩에 비해 단단함이 적어 조리 시간이 짧은 편입니다. 콩조림은 밑반찬으로 좋으며, 아이들 반찬이나 다이어트 반찬으로도 활용하기 좋습니다. 

2. 병아리콩 콩국수

전통 콩 대신 병아리콩을 사용하여 만든 콩국수는 고소하면서도 부드럽고 깔끔한 맛이 특징입니다. 더운 여름철 시원하게 즐길 수 있는 건강 보양식이 될 수 있습니다. 병아리콩 1컵(불린 기준 약 150~180g), 물 2컵, 두유 1/2컵(선택 사항), 국수면, 소금 약간, 견과류(선택 사항), 오이채, 방울토마토(고명용, 선택 사항), 얼음 등을 준비하여 만들 수 있습니다. 병아리콩은 하루 전날 미리 불려두는 것이 좋습니다. 

3. 병아리콩 두유

삶은 병아리콩 2컵, 저염소금 1작은술, 생수 300ml를 믹서에 갈아 만들 수 있습니다. 하루에 2~3번 나누어 섭취하면 건강하고 맛있는 천연 병아리콩 두유를 즐길 수 있습니다. 두유기 사용 시에는 불린 병아리콩 2컵을 넘지 않도록 주의하는 것이 좋습니다. 약콩, 검정깨, 아몬드 등을 추가하여 더 맛있게 만들 수도 있습니다. 

4. 병아리콩 활용 팁

• 후무스: 병아리콩을 삶아 으깬 후 올리브유, 마늘 등을 섞어 만드는 중동 지역의 향토 음식입니다. 빵에 발라 먹거나 디핑 소스로 활용할 수 있습니다.
• 파전: 밀가루 대신 병아리콩 가루를 사용하여 파전을 만들 수 있습니다. 병아리콩 가루는 밀가루보다 당질이 적고 단백질, 미네랄, 식이섬유가 풍부하여 당뇨 환자도 안심하고 먹을 수 있습니다.

병아리콩은 혈당 지수가 낮아 혈당 관리에 도움을 줄 수 있으며, 풍부한 식이섬유는 변비 예방과 장 건강에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 또한, 칼슘, 마그네슘 등 뼈 건강에 필수적인 영양소도 함유하고 있습니다. 

병아리콩은 콩과에 속하는 한해살이 식물로, 겉모습이 작고 둥글며 병아리의 머리를 닮아 이러한 이름이 붙었습니다. '이집트콩' 또는 '칙피(chickpea)'라고도 불립니다.

병아리콩 재배 방법

병아리콩은 고온과 가뭄에 잘 견디는 튼튼한 식물로, 물이 부족한 지역에서도 재배가 가능합니다 출처 2. 재배 과정이 까다로워 미국, 캐나다, 인도, 터키 등 일부 지역에서 주로 재배됩니다.

재배 시기 및 방법

• 심는 시기: 4월 말경에 텃밭에 심을 수 있습니다.
• 종자 준비: 작물 재배 순서에 맞는 품종을 선택하는 것이 중요합니다. 앞 작물의 생육 기간이 길면 일찍 여무는 품종을, 짧으면 수량이 높은 품종을 선택합니다.
• 종자 소독: 병해충 방지와 발아 품질 향상을 위해 소독제를 사용하는 것이 효과적입니다.
• 재배지: 논과 밭 모두에서 재배 가능합니다.

병아리콩의 영양 및 효능

병아리콩은 고단백질, 풍부한 섬유질을 함유하고 있으며 다양한 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로 좋으며, 아연과 이소플라본 공급으로 항암 효과가 있습니다 . 또한 풍부한 식이섬유는 혈관 건강, 당뇨 및 고혈압 관리에 도움을 줄 수 있습니다. 탄수화물은 천천히 연소되어 혈당 스파이크를 일으키지 않으며, 소화 촉진 및 변비 완화에도 효과적입니다.

병아리콩 활용

병아리콩은 샐러드, 스튜 등 다양한 요리에 활용 가능하며 훔무스(병아리콩, 타히니, 올리브기름 등을 섞어 으깬 소스)와 같은 중동 향토 음식의 재료로도 사용됩니다. 또한 식물성 단백질 쉐이크의 주원료로도 활용됩니다.

흰강낭콩을 활용한 요리 레시피는 다음과 같습니다.

흰강낭콩 잣 메밀 콩국수

이 레시피는 부드러운 흰강낭콩과 고소한 잣을 활용하여 여름 별미인 콩국수를 만드는 방법입니다. 꾸덕하고 진한 콩국물 맛을 선호하는 분들에게 적합합니다. 

재료:

• 흰강낭콩 200ml (한 컵 가득)
• 잣 두 스푼 (밥숟가락 기준)
• 소금 1숟가락
• 물 적당량
• 메밀면

만드는 법:

1. 흰강낭콩 불리기: 흰강낭콩은 단단하므로 충분히 불려줍니다. 
2. 콩국물 만들기: 불린 흰강낭콩과 잣, 물을 넣고 믹서에 갈아줍니다. 원하는 농도가 될 때까지 물의 양을 조절합니다.
3. 간 맞추기: 소금으로 간을 맞춥니다.
4. 면 삶기: 메밀면을 삶아 준비합니다.
5. 완성: 삶은 메밀면 위에 준비한 콩국물을 붓고 맛있게 즐깁니다. 잣을 추가하여 더욱 고소하고 고급스러운 맛을 낼 수 있습니다. 

기타 콩 요리 정보

• 강남콩: 세계적으로 널리 소비되는 식물성 단백질 공급원으로, 다양한 요리와 건강 효과로 주목받고 있습니다. 
• 흰강낭콩 다이어트: 흰강낭콩(네이비빈)에 함유된 파세올라민 성분은 탄수화물의 체내 흡수를 막아주는 효과가 있습니다. 
• 콩 요리 전문점: '강남콩'이라는 상호의 식당에서는 로봇으로 추출한 두유를 활용하여 콩계탕, 콩국수, 순두부찌개 등 다양한 콩 요리를 선보이고 있습니다. 이 로봇으로 만든 두유는 일반 두유보다 단백질 함량이 높고 질감이 부드러운 것이 특징입니다. 
• 다양한 콩 요리: MBN '알토란'에서는 비지전골, 콩부각, 두부짜글이 등 다양한 콩 요리 레시피를 소개한 바 있습니다. 

녹두는 다양한 요리에 활용될 수 있는 건강 식재료입니다. 

녹두의 주요 활용법

• 전통 음식: 녹두전(빈대떡), 청포묵, 녹두죽, 녹두밥, 떡고물 등 다양한 전통 음식에 사용됩니다. 
• 숙주나물: 녹두에 물을 주어 발아시킨 어린 싹인 숙주나물은 아삭하고 시원한 맛으로 무침, 볶음 등 다양한 요리에 활용됩니다. 
• 베이킹: 최근에는 녹두를 활용한 베이킹 클래스가 열리는 등 빵, 쿠키 등 서양식 베이킹 분야로도 활용 범위가 확장되고 있습니다. 
• 음료: 녹두차로도 즐길 수 있습니다. 
• 식물성 대체 식품: 녹두의 전분은 젤 형성력이 뛰어나 식물성 계란 대체 식품 개발에도 활용됩니다. 

녹두의 영양 및 효능

녹두는 단백질, 식이섬유, 비타민 B군, 폴리페놀, 플라보노이드 등 필수 영양소와 항산화 성분이 풍부합니다.  이러한 성분들은 다음과 같은 효능을 가지는 것으로 알려져 있습니다.

• 해독 및 해열: 성질이 차가워 열을 내리고 독을 푸는 효과가 있어 예로부터 해독용으로 사용되었습니다. 
• 피로 회복 및 면역력 강화: 풍부한 항산화 성분이 피로를 풀어주고 면역력을 높이는 데 도움을 줍니다. 
• 혈당 관리: 풍부한 식이섬유가 혈당을 천천히 오르게 하여 당뇨 및 혈당 관리에 도움을 줄 수 있습니다.
• 노폐물 배출: 몸속 노폐물을 배출하는 데 도움을 주는 디톡스 효과가 뛰어납니다. 
• 피부 미용: 항산화 성분이 풍부하여 피부 미용에도 긍정적인 효과가 있습니다. 

녹두 요리 시 참고사항

• 녹두죽을 만들 때는 껍질이 제거된 녹두를 사용하는 것이 좋으며, 껍질이 있는 경우 찬물에 불린 후 손으로 문질러 껍질을 제거하고 곱게 갈아야 부드러운 맛을 낼 수 있습니다. 
• 녹두전 반죽에는 돼지고기, 해물, 숙주나물, 김치, 고사리 등 다양한 재료를 추가하여 만들 수 있습니다. 

마가목 열매는 다양한 방법으로 섭취할 수 있으며, 주로 기관지 건강 개선 및 기침, 가래 완화에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.

마가목 열매 섭취 방법

• 차로 마시기: 마가목 열매를 차로 만들어 마시면 기관지 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
• 술로 담가 마시기: 민간에서는 마가목 열매를 술에 담가 건강을 챙기는 재료로 활용하기도 했습니다.
• 음료로 만들어 마시기: 가을철 호흡기 질병 예방을 위해 오미자나 마가목 열매 등으로 음료를 만들어 마시는 민간요법이 소개되기도 했습니다.

마가목 열매의 효능 및 특징

마가목 열매는 예로부터 기침을 멎게 하고 몸을 따뜻하게 해주는 약초 열매로 알려져 있으며, 동의보감에는 중풍과 어혈을 치료하고 몸이 약한 사람의 몸을 보호하는 효과가 있다고 기록되어 있습니다. 또한, 호흡기 기능을 도와 가래를 줄이고 기침을 멈추게 하여 만성 폐렴, 기관지염, 천식, 폐결핵 등에 사용됩니다. 마가목 가지나 열매에 포함된 퀘르세틴, 루틴 등의 성분은 항산화 작용을 하여 암 예방에도 도움을 줄 수 있다고 추정됩니다.

마가목은 주로 산과 계곡 근처에서 자라는 낙엽 활엽수로, 가을에 빨갛게 익는 열매가 특징입니다. 잎 모양이 말의 이빨과 유사하다고 하여 '마아목'이라 불리다가 현재는 '마가목'으로 불리고 있습니다. 높이는 보통 5m  6월에 흰색 꽃이 피고 9~10월에 열매가 익어갑니다.

주의사항: 마가목은 치료용 재료이지 보약이 아니라는 점을 염두에 두어야 하며, 씨앗에는 독성분이 있을 수 있습니다.

마가목 재배 방법

당귀는 혈액 순환 개선, 조혈 작용, 혈전 예방, 통증 완화, 피부 건강 증진, 염증 완화, 세포 보호, 키 성장 촉진 등 다양한 효능을 가지고 있습니다. 

혈액 관련 효능

• 혈액 순환 개선 및 조혈 작용: 당귀에 함유된 페룰산(Ferulic acid)과 데쿠르신(Decursin) 등의 성분은 적혈구 생성을 돕고 혈액을 보충하는 데 효과적입니다. 또한 혈관을 확장시켜 혈류 흐름을 원활하게 하여 말초 혈액 순환을 개선하며, 이는 손발이 차거나 저리는 증상 완화에 도움을 줄 수 있습니다. 
• 혈전 예방: 당귀는 혈액을 묽게 하는 작용을 하여 혈전 생성을 억제하고 심혈관 질환 예방에 긍정적인 역할을 합니다. 
• 보혈 및 활혈 작용: 부족한 피를 보충하고 몸속에서 피가 원활하게 순환하도록 돕는 대표적인 약재로, 빈혈 개선에 도움을 줍니다. 
• 어혈 제거: 출산 후 산모의 어혈(몸속에 뭉친 나쁜 피) 제거에도 활용됩니다. 

여성 건강 관련 효능

• 여성용 보혈제: 전통 한의학에서는 당귀를 '여성의 인삼'이라 부르며, 생리 불순, 생리통, 산후 회복 등을 위해 사용됩니다. 
• 생리 불순 조절: 자궁의 혈류를 개선하고 호르몬 균형을 맞춰 생리 주기를 안정시키는 데 도움을 줍니다. 생리 시작이 늦거나 양이 적고 어혈이 있는 경우 개선에 효과적입니다.
• 생리통 완화: 자궁을 따뜻하게 하고 혈액 순환을 촉진하여 생리통을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 
• 갱년기 증상 완화: 여성의 다양한 부인병에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 

통증 완화

• 진통 효과: 동의보감에서는 어혈로 인한 통증에 당귀가 혈을 조화롭게 하여 통증을 완화한다고 기록하고 있습니다. 

피부 건강

• 피부 건강 증진: 당귀는 피부 건강에도 탁월한 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 

염증 및 세포 건강

• 염증 완화: 몸속 염증을 줄여주고 세포를 보호하는 성분이 함유되어 있어, 관절 통증, 소화기관 염증, 피부 트러블 등 다양한 염증 반응을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 
• 세포 보호: 몸 안에서 나쁜 물질이 세포를 공격하는 것을 막아 노화 속도를 늦추고 활력을 유지하는 데 기여합니다. 

기타 효능

• 키 성장 촉진: 성장기 아이들의 건강한 키 성장을 돕는 한약의 핵심 성분으로 사용되며, 기력 증진을 통해 성장을 도울 수 있다는 연구 결과가 있습니다. 
• 기력 회복: '마땅히 돌아온다'는 이름의 뜻처럼 기력을 회복하고 몸을 보하는 데 탁월한 효능이 있습니다. 

당귀는 미나리과에 속하는 여러해살이 풀로, 맛은 달고 쓰며 독이 없고 따뜻한 성질을 지니고 있습니다. 한국에서 전통적으로 사용되어 온 것은 참당귀(土當歸)이며, 시장성이 높은 일당귀(日當歸)나 중국의 당귀(當歸)와는 구분될 수 있습니다. 

당귀 재배 방법

당귀는 서늘한 기후를 선호하며, 일교차가 크고 일사량이 많은 곳에서 잘 자랍니다. 토심이 깊고 배수가 잘 되는 비옥한 참흙이나 질참흙이 적합하며, 수분 보유력도 좋아야 합니다. 이어짓기를 피하고 화본과 작물과 돌려짓기를 하는 것이 좋습니다. 

파종 및 이식

당귀 재배 방법에는 밭에 바로 씨를 뿌리는 직파법과 육묘상에서 묘를 키워 이식하는 육묘 이식법이 있습니다. 

• 육묘 이식법:
  • 온상 육묘는 70일간 육묘한 후, 4월 상순~중순에 정식합니다. 
  • 노지 육묘는 3월 ~ 4월 중순에 이식합니다. 
  • 가을에 파종하여 1년간 묘를 키운 뒤 봄에 옮겨 심거나, 봄에 파종하여 이듬해 봄에 이식하는 방법도 사용됩니다. 
  • 파종 후 발아 기간이 길고 균일하게 발아하지 않으므로, 적정 밀도로 파종하여 고르게 발아시키는 것이 중요합니다. 
• 직파재배: 노동력이 적게 소요되지만 생산성과 품질이 낮을 수 있습니다. 

재배 환경

• 기후: 7월  22℃인 중북부 산간 고랭지에서 재배하는 것이 가장 유리합니다. 이러한 환경에서는 꽃대 발생이 적고 품질이 좋습니다. 동남향의 강한 햇볕은 피하는 것이 좋습니다. 
• 토양: 토심이 깊고 배수가 잘 되는 비옥한 참흙이나 질참흙이 적합합니다. 모래땅이나 자갈밭에서는 잔뿌리가 많아지고, 질흙에서는 뿌리 비대가 잘 안 됩니다. 

이식 시 주의사항

• 묘 심는 방법은 줄 사이 30cm 간격으로 심습니다. 묘두가 보이지 않을 정도로 심어야 합니다. 
• 꽃대 발생을 줄이기 위해 뿌리 직경이 0.3~0.7cm인 묘를 선택하는 것이 좋습니다. 
• 묘두가 0.7~0.9cm인 중묘를 골라 이식해야 추대가 덜 되고 뿌리 수량이 많습니다. 

수확

• 정식한 그해 가을 10월에  300kg 정도 수확할 수 있습니다. 
• 배지경 재배 시 파종 후 약 40일 뒤에 수확이 가능하며, 수확량은 재배 면적 1,000㎡당 약 1.2톤입니다. 
• 토경 재배는 9월~10월까지 총 4차례 수확합니다.

참당귀 잎의 활용

최근에는 참당귀 잎을 쌈 채소로 활용하는 기술이 개발되어 보급되고 있습니다. 참당귀 잎은 혈액순환과 냉증 개선 등에 효과가 있으며, 배지경 재배는 온도, 습도, 배수 등을 관리하는 시설에서 파종 후 약 40일 후에 수확이 가능합니다. 

키위는 면역력 강화, 피부 미용, 변비 예방, 소화 촉진, 다이어트 효과 등 다양한 효능을 가지고 있습니다. 또한, 심혈관 질환 예방과 혈압 조절에도 도움이 되며, 임산부와 태아의 신경세포 형성에도 긍정적인 영향을 미칩니다.

• 면역력 강화: 풍부한 항산화 성분이 바이러스와 세균에 대한 저항력을 높여줍니다. 비타민 C가 풍부하여 면역력 증진에 도움이 됩니다.
• 피부 미용 및 노화 방지: 피부 노화를 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
• 소화 촉진 및 장 건강: 식이섬유가 풍부하여 변비 예방 및 배변 활동에 좋습니다. 고기의 연육 작용을 돕고 소화를 촉진하며, 더부룩함을 줄여주는 '액티니딘' 성분이 풍부합니다. 대장암 환자에게도 소화 문제 완화를 위해 권장됩니다.
• 다이어트 효과: 식이섬유가 풍부하여 포만감을 높여 다이어트에 도움을 줍니다. 열량이 낮아 다이어트 중에도 부담 없이 섭취할 수 있습니다.
• 임산부 및 태아 건강: 임산부의 건강을 돕고, 태아의 뇌신경 및 척추신경 형성에 중요한 엽산이 풍부하여 태아의 신경세포 발달에 긍정적인 영향을 미칩니다.
• 심혈관 질환 예방 및 혈압 조절: 혈압을 낮추고 혈관 건강을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
• 눈 건강: 베타카로틴과 제아잔틴이 풍부하여 황반 변성 예방에 기여할 수 있습니다.
• 성장 촉진: 글루탐산, 아르기닌 성분이 성장호르몬 분비를 촉진하여 성장기 어린이에게 도움이 됩니다.

영양소 밀도

미국영양학회의 과일 영양소 밀도 평가에서 그린 키위는 15.2점, 골드 키위는 20.1점을 받아 과일 중 영양소가 가장 풍부한 것으로 나타났습니다. 영양소 밀도는 식품 100g당 필수 영양소 함량을 열량으로 나눈 수치로, 높을수록 영양소가 풍부함을 의미합니다.

그린 키위와 골드 키위의 차이

• 그린 키위: 단백질 소화 흡수를 돕는 액티니딘이 풍부하며, 비타민 C와 식이섬유 함량이 더 높습니다. 상큼하고 새콤달콤한 맛이 강합니다.
• 골드 키위: 그린 키위보다 칼륨 함량이 높습니다. 그린 키위에 비해 달콤한 맛이 더 강합니다. 엽산 함량도 높아 임산부에게 특히 좋습니다.

키위나무는 Actinidia 속에 속하는 과수로, 주로 Actinidia deliciosa와 Actinidia chinensis 두 가지 주요 품종이 있습니다. 온난한 기후를 선호하지만 다양한 기후에서 재배할 수 있습니다.

키위나무 재배 및 관리

• 품종:
  • Actinidia deliciosa (Hayward): 가장 널리 재배되고 소비되는 품종으로, 갈색 또는 갈노란색 겉껍질과 녹색 알맹이, 검은 씨앗을 가지고 있습니다.
  • Actinidia chinensis (초록 키위): 더 작은 크기이며, 겉껍질 색은 갈색에서 녹색까지 다양합니다.
  • 옐로우퀸 (Yellow queen): 과즙이 많고 식미가 좋으며, 과육 안이 황금색으로 연합니다.
  • 골드키위와 숫키위 품종도 있습니다.
• 개화 및 결실:
  • 키위나무는 4월~5월경에 꽃이 피며, 꽃이 수정된 후 열매가 열립니다.
  • 키위는 암수가 따로 있는 암수딴그루 식물이므로, 열매를 맺기 위해서는 수꽃의 꽃가루를 암꽃의 암술머리에 닿게 하는 수분이 필요합니다. 인공수분도 가능합니다.
  • 꽃이 지고 6월경부터 열매가 열리기 시작하며, 9월~10월경에 수확할 수 있습니다. 뉴질랜드에서는 240일간의 성장 과정을 거쳐 이듬해 3월에 수확합니다.
• 성장 환경:
  • 키위는 덩굴 식물이므로 지지대를 세워주면 성장세가 좋습니다.
  • 배수가 좋은 토질이 적합하며, 햇빛이 잘 드는 양지에서 잘 자랍니다. 음지에서는 성장이 느려지고 시들 수 있습니다.
• 수확:
  • 수확 직전에는 당도, 크기 등을 기준으로 한 제스프리의 까다로운 '수확 승인 제도'를 거칩니다.
  • 키위는 품종에 따라 다양한 색과 맛을 가지며, 껍질 색 변화로 후숙 상태를 알 수 있는 품종도 연구 중입니다.

키위는 식이섬유, 칼륨, 인, 엽산, 비타민C 등이 풍부한 슈퍼푸드입니다.